L’Hôtel Le Lion est très attaché à notre belle région ainsi qu’aux produits du terroir. C’est pourquoi nous privilégions les produits de restauration issus de la production locale, sélectionnés avec soin pour vous proposer le meilleur de l’Auvergne. Découvrez quelques-uns de nos fournisseurs :
- La Fromagerie Nivesse, située en plein cœur de Clermont-Ferrand, vend des fromages, vins, et produits crémiers d’Auvergne et d’ailleurs. N’hésitez pas à vous y rendre à l’occasion de votre séjour à Clermont-Ferrand, leurs assiettes de fromages sont divines ! Vous pourrez même rencontrer son fondateur Olivier Nivesse, amoureux de la gastronomie et des saveurs, qui se fera un plaisir de vous conseiller des alliances entre fromages, vins et autres mets. Et vous retrouvez bien sûr une sélection de ses produits à notre carte, Cantal Salers, fourme d’Ambert, Saint Nectaire fermier les fromages de la région n’auront plus de secrets pour vous !
- La Boucherie Gauthier nous fournit en viandes pour nos plats : vous pourrez par exemple déguster leurs produits en commandant notre Planche du moment. Fins connaisseurs, les trois membres de la famille Gauthier choisissent avec soin le meilleur de la production française et locale.
- La Charcuterie Laborie vous propose de nombreuses spécialités auvergnates, telles que les saucissons secs, les saucisses sèches ou encore les jambons secs d’Auvergne. Découvrez un assortiment de leur charcuteries typiques de la région dans notre Planche Auvergnate !
N’attendez plus pour savourez ces merveilles, retrouvez-les à la carte du restaurant-brasserie de l’Hôtel Le Lion !
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